Per vinificatori esperti del lambrusco in cui la perfetta presa di spuma è un'abilità imprescindibile, cimentarsi con quella ottenuta attraverso il metodo classico, dalle stesse uve di prestigiosissimi vini bianchi, sia internazionali che nazionali, è un esercizio dagli esiti sorprendentemente eccelsi; tali da configurare un piccolo miracolo da preservare gelosamente.
Questo è il brut di Carafoli. Un aperitivo nobile, un compagno da tutto pasto nelle occasioni importanti e nei brindisi memorabili. Bollicine che reggono il confronto con altre, ben note e di altissimo livello.
Vitigno: Uve selezionate di Chardonnay e Pinot Nero
Gradazione alcolica: 12.00 % Vol.
Allergeni: solfiti
