Rosa cerasuolo intenso, limpido, consistente. Elegante e fine, con una spiccata nota fruttata di ciliegia e fragola, accompagnata da leggeri richiami speziati e di erbe di macchia mediterranea. Strutturato, avvolgente e ampio. Caldo, ma allo stesso tempo asciutto, minerale e con una buona acidità. Persistente, con un finale di ciliegia e un accenno balsamico. Abbinamenti consigliati: zuppa di pesce, primi piatti di pesce, in particolare scorfano e cernia, crostacei, orecchiette al pomodoro e ricotta forte, polpo alla pignatta, carni bianche.
Temperatura di servizio: 10° – 12°
