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La SARDEGNA com'era una volta

La SARDEGNA com'era una volta

Oggi vi portiamo nella cristallina e rurale Sardegna per presentarvi li vecchio forno “Sunalle”:
anni di storia culinaria e passione per questa terra, duro ed intenso lavoro, fino ad arrivare ad essere riconosciti come azienda leader nella produzione di Pane Carasau in Sardegna.

Tutto sulla storia, la tradizionale preparazione e gli abbinamenti più moderni. 

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La macinazione a pietra

La macinazione a pietra

Che cos’è la macinazione a pietra?

La tecnica di macinazione a pietra è il metodo più antico per la macinazione del grano ed è il sistema migliore ed insuperabile per la produzione di farine di alta qualità.
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