Il gusto è secco, caldo, morbido, fresco e sapido. Lascia in bocca sentori floreali ed una certa acidità.
All’olfatto si presenta con una buona intensità e persistenza, con sentori fruttati di frutta rossa come marasca, mora, mirtillo e profumi floreali come la violetta. Sono profumi che ricordano il Lambrusco di Sorbara di una volta.
