Lambrusco di Sorbara DOP
Rosso frizzante semi secco
Un connubio alla pari tra il Lambrusco di Sorbara e il Lambrusco di Santacroce. Un'espressione molto alta della nostra tradizione vitivinicola. Si presenta rosso rubino con riflessi violacei. Limpido, consistente e con una bella spuma cremosa e persistente.
Il gusto è secco, caldo, morbido, fresco e con una giusta sapidità. È un vino con una giusta persistenza aromatica e che riporta al palato i sentori fruttati e floreali che troviamo all'olfattivo.
All'olfatto ha una buona intensità e una persistenza con profumi di frutti di bosco, visciola, il mirtillo, un sentore di confettura riporta profumi floreali come la violetta.
Abbinamenti enogastronomici: con antipasti di salumi, a primi piatti con sughi a base di maiale, con zampone e cotechino con fagioli in umido, con pollo alla cacciatora.
Gradazione alcolica: 11% vol
Vitigno: Lambrusco di Sorbara 50%, Lambrusco di Salamino 50%.
