Ricca di sapori e sfizi, di profumi e particolarità, la cucina pugliese è rinomata in tutto il mondo per la sua speciale genuinità. In regione non mancano piatti tradizionali, attinenti alla famosissima dieta mediterranea.
Affacciata sulle acque dell’Adriatico, da un lato e dello Ionio dall’altro, la regione può godere di prelibatezze e bontà fresche del mare: pesce appena pescato e frutti di mare sono sempre a disposizione sulle tavole dei pugliesi.
La cucina pugliese vanta al suo interno una ricca varietà di verdure e prodotti autentici direttamente coltivati nelle fertili terre affacciate sul mare o in quelle più aspre dell’interno della regione.
