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Pesto di Pistacchio

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Il pesto di pistacchi è un tipico prodotto gastronomico siciliano, che originariamente veniva fatto con pistacchi di Bronte. Ha un gusto fresco e aromatico e viene utilizzato per condire la pasta o su crostini di pane. È una preparazione salata ed è una variante del pesto alla genovese.

Ingredienti:

Pistacchio 65%, olio di semi di girasole 35%, sale, pepe bianco.