Pasta prodotta a Gragnano seguendo scrupolosamente le antiche tradizioni. Si adoperano le migliori miscele di semola: grani duri di primissima qualità, a basso contenuto di ceneri e ad alta qualità proteica. Si impiegano trafile di bronzo di piccole dimensioni per assicurare alla pasta una trafilatura lenta e a bassa pressione. Infine è garantita un'essiccazione naturale , lenta e statica, salvaguardando al meglio le proteine della pasta e quindi il suo sapore e le sue capacità nutritive.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
