Considerato uno dei più antichi al mondo, il carasau è un pane tipico sardo, originario della Barbagia. La sua preparazione è divisa in quattro fasi:
- la preparazione dell’impasto
- la lievitazione
- la cottura
- la carasatura (seconda cottura per tostarlo)
Ti consigliamo di scaldarlo in forno per pochi secondi, prima di consumarlo, così da gustarlo come appena preparato!
Ingredienti: Semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito di birra, sale